Kupovina Kao Mjestanin
Svakog jutra osim nedjelje, Zelena pijaca ispred kotorskog Starog grada se puni proizvodima sa okolnih brda i zaliva. Farmeri sa njeguskih visоravni donose dimljeni prsut i mladi sir. Ribari iz Perasta i Dobrote izlazu jutarnji ulov na led. Vinari iz Crmnicke doline oko Skadarskog jezera tocе uzorke iz neoznacenih boca.
Za posjetioce sa iznajmljenim automobilom, pijaca je polazna tacka za dan fokusiran na hranu koji obuhvata proizvodace uz put uz zaliv, seoski sir u lovcenskim padinama i degustaciju vina juzno od jezera.
Zelena Pijaca
Smjestena tik ispred zidina Starog grada blizu parkinga kod Rijeka kapije, pijaca zauzima pokrivenu halu i preliv tezgi na otvorenom duz susjedne ulice. Sezonsko voce i povrce dominira: paradajz, paprike, smokve i narovi kasnim ljetom; citrus i otporno zeleniloт zimi. Prodavci meda prodaju kestenov, livadski i kaduljin — probajte prije kupovine, jer kvalitet varira.
Pokrivena hala je srce pijace. Stalne tezge duz zidova prodaju susene zacine, maslinovo ulje u ponovo upotrijebljenim bocama za vodu, kiselo povrce i vrece mljievene kafe. Subota ujutro ima najpuniji izbor, sa proizvodacima koji dolaze iz udaljenijih sela.
Ribarnica
Svjeza riba iz zaliva pojavljuje se na stolovima duz obale kod pijace od oko 07:00. Sardine, incuni, orada i lignje su osnove. Stignite rano — najbolja riba ide vlasnicima restorana koji kupuju prije nego se turisti probude.
Ribari ovdje su iste porodice koje su radile na zalivu generacijama. Reci ce vam sta je najsvjezije, preporuciti nacine pripreme, a povremeno ubaciti saku zacinskog bilja iz svog vrta. Pitajte za oradu ako zelite cijelu grilovanu ribu — kilogram kosta oko 12 do 15 eura.
Njeguski Sir i Prsut
Planinsko selo Njeguši, 30 minuta iznad Kotora lovcenskim putem, proizvodi najpoznatiji crnogorski sir — polutvrdi ovci sir sa prepoznatljivom dimljenom korom. Prateci prsut se susi na planinskom vjetru. Oboje su dostupni na Zelenoj pijaci, ali za najsvjeziju ponudu i iskustvo kupovine direktno iz seoske kuhinje, odvezite se do sela Njeguši.
Na pijaci, trazite tezge sa citavim tocilima sira na izlogu — ovi su direktno od proizvodaca a ne preprodavaca. Kilogram njeguskog sira kosta priblizno 10 do 14 eura na pijaci, nesto manje ako kupujete direktno u selu. Za piknik na putu uz zaliv, kupite 200 grama svakoga (oko 5 eura ukupno) sa svjezim hljebom iz pekare na Ulici od Gradskih Bastiona, tik unutar Rijeka kapije.
Vino iz Crmnicke Doline
Crnogorska vinska regija lezi oko Skadarskog jezera, oko 90 minuta od Kotora. Drzavna vinarija Plantaze proizvodi Vranac (snazno crno) i Krstac (svjeze bijelo) u kolicini, ali manja porodicna vinarijа duz Crmnicke doline nude degustacije i prodaju boca sa znatno vise sarma. Iznajmljeni automobil pretvara ovo u popodnevni izlet koji se prirodno nadovezuje na jutro na kotorskoj pijaci.
Na Zelenoj pijaci, nekoliko prodavaca vina tocе uzorke iz neoznacenih boca za malim stolom pored pokrivene hale. Ovo su obicno domaca vina — promjenljivog kvaliteta ali uvijek zanimljiva. Ako vam se neko svidi, kupite nekoliko boca. Cijene su izuzetno niske: 3 do 5 eura za litarsku bocu pristojnog stolnog vina.
Maslinovo Ulje sa Puta uz Zaliv
Put uz zaliv izmedu Kotora i Perasta prolazi kroz maslinike koji proizvode ulje vijekovima. Nekoliko porodica prodaje direktno iz svojih kuca — trazite rucno naslikane natpise koji glase maslinovo ulje uz put. Ulje je hladno cedeno, papreno i intenzivno zeleno u ranoj sezoni (novembarski bе). Litar kosta 8 do 12 eura.
Med sa Zaliva
Crna Gora proizvodi izuzetan med, a pijaca je najbolje mjesto za degustaciju. Tri sorte dominiraju: kaduljin med (svijetli, cvjetni i najcijenjeniji), kestenov med (tamni, intenzivni i blago gorki) i livadski med (promjenljiv zavisno od padine i sezone). Probajte prije kupovine. Tegla od 500 grama kosta 5 do 8 eura.
Jutarnji Pijacni Plan
- 07:00 — Parkirajte kod Rijeka kapije. Hodajte do ribarnice za najsvjeziji izbor.
- 08:00 — Pregledajte Zelenu pijacu. Probajte med, kupite sir, uzmite voce za auto.
- 09:30 — Odvezite se lovcenskim putem do sela Njeguši. Kupite prsut i sir direktno iz seoske kuce.
- 11:00 — Vratite se u Kotor na kafu u Starom gradu, ili nastavite preko planine prema Cetinju.
- 14:00 — Ako nastavljate do Crmnicke doline, pratite put kroz Cetinje do Virpazara i skrenite na jug prema porodicnim vinarijama. Odvojite 2 sata za povratno putovanje od Cetinja.
Gdje Jesti Poslije Pijace
Nakon kupovine, udite kroz Rijeka kapiju u Stari grad na kafu i dorucak. Forza na glavnom trgu sluzi jak espreso i svjeza peciva od 07:30. Za izdazniji pijacni dorucak, kupite svjez hljeb iz pekare na Ulici od Gradskih Bastiona, dodajte sir i prsut sa pijace, i jedite na kamenim klupama pored Rijeka kapije sa zalivom kao pozadinom. Ovako kotorski mjestani zapocinju svoju subotu.
Takode Vrijedi Procitati
Ako vas zanima lokalna gastronomska kultura, nas vodic za dobrotske obalne restorane i vinarske barove.
